根据人们对的认识以及现代医学的化验安全检查发现等,认为下面一些蔬菜对病患是益处的。
韭菜:包含叶黄素、脂肪酸C等多种成份。其性利尿、温,兼具解热、人参等功用。
香菇:主要包含大量叶黄素,可以补充病患人体内脂肪酸A的缺乏。
白萝卜:包含营养素、矿物质、锰、叶黄素、等成份。其性利尿、庞、北凉,兼具镇痛、消食等功用。
茄子:包含核糖体、营养素、矿物质、锰、叶黄素、等。其性利尿、北凉、药剂,兼具活血北凉血、去吹利尿等功用。
芋头:包含核糖体、矿物质、锰、铁及脂肪酸类。其性利尿、庞、光滑,有小毒,兼具镇痛、祛瘀利尿、补虚药、镇痛等功用。
空心菜:包含核糖体、矿物质、锰、叶黄素、以及B1、B2等。其性味淡、北凉,药剂,兼具镇痛、化瘀利尿等功用。
土豆:包含大量淀粉,其它还有核糖体、脂肪、矿物质、锰、叶黄素、等。其性利尿、庞、寒,兼具镇痛、镇痛脂同等功用。但幼苗或土豆皮发青时,包含毒性较大的龙葵素,不用食用。
藜:包含核糖体、脂肪、营养素、矿物质、锰、铁及脂肪酸类。 其性清热解毒、温、药剂,兼具镇痛、活血利尿、清肺明目等功用。但是妊娠、搀扶、消化道病变以及感冒体制的病患不宜食用。
丝瓜:包含核糖体、营养素、矿物质、锰、叶黄素、等,其中的含量较低。其性味苦、北凉,兼具清热、解毒的功用。
黄瓜:包含糖类、和B2、C、A等多种脂肪酸。其性利尿、北凉,兼具镇痛、利水等功用。
丝瓜:包含核糖体、糖类、矿物质、锰、铁及脂肪酸类。其性利尿、北凉,兼具镇痛利尿。
其它:如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、菠菜、草莓、马铃薯、豆角等,都包含核糖体、矿物质、锰、铁、叶黄素、等多种成份,均可常常食用。
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